Tannerie Chouara de Fès : comment visiter les cuves de teinture emblématiques du Maroc

Certains lieux sont chargés d’histoire, et la tannerie Chouara (également orthographiée Chouwara/Chaouara) en fait partie. Depuis les balcons au-dessus des cuves, vous observerez les artisans travailler le cuir comme ils le font depuis des siècles : ils pagayent les peaux dans des bains de chaux laiteuse, puis les plongent dans des bassins de teintures naturelles éclatantes qui brillent sous le soleil de Fès. Le décor est coloré, brut et inoubliable – une étape incontournable de toute visite. Itinéraire de Fès avec Morocco On Tour.

Pourquoi aller à la Tannerie Chouara de Fès

• Vues photogéniques : Une mosaïque de cuves de teinture – jaunes safran, bleus indigo, rouges coquelicot – encadrées par les murs de la médina couleur miel.
• Tradition artisanale : L’une des plus anciennes tanneries en activité au monde (datant d’environ un millénaire).
• La culture de près : Découvrez chaque étape de la fabrication du cuir, de la peau brute aux pantoufles, sacs et poufs finis.

Une brève histoire

Chouara est la plus grande des trois tanneries historiques de Fès, à Fès el-Bali. Ses origines remontent à l’époque médiévale, époque à laquelle le cuir de Fès a acquis une réputation dans toute la Méditerranée. Des restaurations récentes, réalisées dans les années 2010, ont permis de stabiliser les fosses et les bâtiments environnants, améliorant ainsi le drainage et la sécurité des terrasses, tout en préservant les méthodes traditionnelles.

Comment fonctionne la tannerie (ce que vous verrez)

1. Trempage et épilage : Les peaux sont trempées dans des cuves contenant de l’eau et de la chaux vive pour détacher les poils et la graisse.
2. Ramollissement: Les artisans malaxent les peaux dans des solutions riches en ammoniaque naturelle (traditionnellement issue de fientes de pigeons) pour rendre le cuir souple.
3. Rinçage: Les peaux sont soigneusement lavées avant la teinture.
4. Teinture: Les pigments naturels sont courants : le safran ou la grenade pour les jaunes, le pavot/garance pour les rouges, le henné pour l’orange-brun, l’indigo pour les bleus, bien que certains colorants modernes puissent également être utilisés.
5. Séchage et finition : Les peaux sèchent sur les toits avant d’être coupées, cousues et transformées en chaussures, sacs, ceintures et bien plus encore.

Note: L’odeur fait partie de l’expérience : les magasins proposent souvent des brins de menthe à tenir sous le nez.

Comment visiter (points de vue, horaires, étiquette)

• Où: Fès el-Bali (ancienne médina), quartier du Souk el-Chouara. Accès facile depuis la place R’cif ou la place Seffarine ; suivre les panneaux « Tanneries / Cuir ».
• Comment accéder à la vue : Entrez par une boutique de cuir ; un membre du personnel vous guidera jusqu’à leur terrasse. L’entrée est gratuite, mais un petit pourboire (10 à 20 DH par personne) est d’usage si vous n’achetez rien.
• Meilleur moment de la journée : De la fin de matinée au début d’après-midi (environ 10h30-15h00) pour des couleurs vives et une activité intense. En été, allez-y plus tôt pour éviter la chaleur.
• Horaires d’ouverture: La plupart des magasins sont ouverts tous les jours, de 9h à 18h environ, avec une activité plus calme le vendredi midi. Les horaires varient selon les magasins.
• Quoi porter : Vêtements modestes et chaussures fermées (les sols peuvent être humides/glissants).
• Accessibilité: Les terrasses nécessitent de monter des escaliers étroits ; l’accès aux fauteuils roulants est limité.
• Guides et rabatteurs : Faites appel à des guides agréés (badge officiel) ou rendez-vous directement dans une maroquinerie réputée. Si quelqu’un vous guide sans vous y être invité, vous pouvez poliment refuser.

Conseils de photographie

• Angle: Les terrasses les plus hautes offrent la meilleure vue d’ensemble des cuves ; recherchez la symétrie et les motifs.
• Lumière: La lumière de midi fait ressortir les couleurs ; la lumière du matin ou de la fin d’après-midi ajoute des tons plus chauds.
• Lentilles: Un zoom standard (24–70 mm) encadre la scène ; un téléobjectif court capture les détails de l’artisan à une distance respectueuse.
• Étiquette: Demandez avant de faire des gros plans sur des personnes ; donnez un pourboire si quelqu’un pose ou aide.
• Drones: Entrées restreintes au Maroc sans autorisation préalable : laissez-les à la maison.

Shopping intelligent : liste de contrôle de la qualité du cuir

• Apparence et ressenti : Coloration uniforme, toucher souple, coutures uniformes, fermetures éclair/doublures de qualité.
• Odeur: L’odeur naturelle du cuir est normale ; de fortes odeurs chimiques peuvent indiquer des traitements modernes lourds.
• Prix ​​et marchandage : Négocier est de mise. Comparez les articles et renseignez-vous sur la teinture et le procédé. De nombreuses boutiques proposent des livraisons internationales ; confirmez les coûts et les délais de livraison par écrit.

Comment s’y rendre

• De Bab Bou Jeloud (Porte Bleue) : ~25–35 minutes à pied à travers la médina (pittoresque mais animée).
• Depuis la Place R’cif : ~10–15 minutes à pied (porte la plus proche avec parking à proximité).
• Taxis: Impossible d’entrer dans la médina ; demandez à être déposé au parking de R’cif ou d’Ain Azliten, puis marchez avec un guide agréé.

Associez-le à une promenade d’une demi-journée dans la médina de Fès

• Place Seffarine : Chaudronniers au travail – superbe paysage sonore.
• Madrasa Al-Attarine : Superbe sculpture en tuiles et en cèdre (petit droit d’entrée).
• Musée Nejjarine : Magnifique musée d’artisanat du bois avec vue sur les toits.
• Al-Quaraouiyine : L’une des plus anciennes universités du monde (les non-musulmans ne peuvent la visiter que depuis les portes/cours).

FAQ : Tannerie Chouara à Fès

Voyagez à Fès avec Morocco On Tour

• Guides locaux agréés : Naviguez facilement dans la médina, évitez les tracas et obtenez les meilleures terrasses.
• Contexte des coulisses : Comprendre chaque étape du tannage et les histoires des artisans.
• Arrêts éthiques : Des magasins auxquels nous faisons confiance pour des prix équitables et un savoir-faire de qualité.
• Itinéraires personnalisés : Associez Chouara à des ateliers d’artisans, des toits panoramiques et des arrêts gourmands savoureux.

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